C’est à Dison que nous rencontrons Jean-Claude, un vrai berger, avec plus de 11 ans d’expérience.
Sur le plateau de Herve, bien connu pour sa production agro-alimentaire de qualité, il profite de la réputation de l’endroit pour y développer les fromages de brebis issus de sa bergerie.
En veixu français, « Aris » signifie « périphérie calme du village ». Caractéristique particulière : il n’y a pas de point de vente à la Bergerie,et vous serez reçus dans la cuisine familiale.
Toujours pour respecter la tradition ancestrale, les fromages sont fabriqués à base de lait cru de brebis, même la cave où murissent ces trésors de goût est authentique, ce qui n’empêche pas de répondre aux stricts critères de qualité d’aujourd’hui. C’est ainsi que la Bergerie des Aris possède l’agrément européen.
Parmi ses qualités, le fromage de brebis est notamment riche en oméga 3.
Sur le plateau de Herve, bien connu pour sa production agro-alimentaire de qualité, il profite de la réputation de l’endroit pour y développer les fromages de brebis issus de sa bergerie.
En veixu français, « Aris » signifie « périphérie calme du village ». Caractéristique particulière : il n’y a pas de point de vente à la Bergerie,et vous serez reçus dans la cuisine familiale.
Toujours pour respecter la tradition ancestrale, les fromages sont fabriqués à base de lait cru de brebis, même la cave où murissent ces trésors de goût est authentique, ce qui n’empêche pas de répondre aux stricts critères de qualité d’aujourd’hui. C’est ainsi que la Bergerie des Aris possède l’agrément européen.
Parmi ses qualités, le fromage de brebis est notamment riche en oméga 3.
pour la vidéo : clicquez ici :
Bergerie des Aris
Jean-Claude Noël
rue Ma Campagne, 40
4820 DISON
bergerie_des_aris@euphony.be
